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兰州市将探索“后厨直播”监管模式

更新时间:2019-03-07

“随着网络订餐的发展跟花费理念的转变,未来将会有越来越多的小型餐饮单位入网供餐。”兰州市市场监视治理局相干负责人说,“为更好地保障市民舌尖安全,咱们盘算引入‘后厨直播’模式。在入网餐饮单位的后厨加装远程摄像头,通过实时数据上传,将餐饮店后厨加工的过程反应在网络订餐平台的点餐模块当中。将来消费者通过网络订餐平台点餐不仅可能看到商家的相关资质,更能看到现场加工环境。”该负责人介绍,目前两大订餐平台已经开始着手进行“后厨直播”模块的招标、建设。通过此举,发动消费者参加到网络订餐的监管当中,通过自己平常的点餐活动,发现问题,反馈给监管部分,造成社会共治的局面。

2014年国内两家有名订餐平台抢滩兰州市场,五年时光兰州市领有入网经营者过万户。短短多少年时间,网络订餐这一新的餐饮服务方式逐渐融入到人们的生活之中,甚至变得不可或缺。从最早的监管难到逐步摸索形成了一套线上管、线下查,以网管网的监督机制,兰州网络订餐安全逐年向好。在当天的热线接听环节,记者理解到,今年我市在夯实原有监管基础的同时将探索“后厨直播”新模式,畅通投诉举报渠道,引导破费者加入到监管中,奇特维护网络订餐保险。

探索“后厨直播”新模式

原标题:让网络订餐更阳光让市民吃得更释怀

就目前我市的餐饮业态而言,小型餐饮数量达到25700多家,占全体餐饮业态比率的95%左右。这其中入网餐饮经营者近万户。截至去年年底在我市备案公示美团、饿了么等11家网络食物交易平台,入网餐饮经营者9183户,各平台已建成配送点48个,外卖配送人员4680人,持有效健康证比例为99%。经过两年多集中整治,我市网络订餐平台证照公示率已经到达98%以上。为保障网络订餐食品平安,自2015年起,食药局部每年对网络订餐平台不少于两次集中约谈,签订《兰州市网络订餐第三方平台食品保险任务承诺书》。同时按“四个必须”(必须有容许跟公示、必须有实体店、必须有管理制度、必需合乎操作尺度)的标准标准入网餐饮经营者,集中清理了民众反映强烈、投诉举报集中的网络订餐问题。

此外,为降落网络订餐“最后一公里”危险。原市食药监局将全市48个食品配送站列入整治范围,督促平台规范配送站及配送职员管理。实现线上平台、线下实体、食品配送三个环节的监管。

我市将探索“后厨直播”监管模式

入网餐饮经营者近万户证照公示率98%



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